Les avantages étonnants des carottes et des feuilles de carotte

Les carottes sont des légumes racines cultivés idéalement dans les régions tropicales, mais elles ont une plus grande capacité d'adaptation. Ces légumes-racines sont originaires d'Afghanistan et ont évolué vers la carotte orange que nous trouvons tous dans les magasins du marché. Mais saviez-vous que les carottes n'étaient pas à l'origine orange? Et la nutrition des feuilles de carotte en particulier Vit C est plus élevée dans les feuilles que dans la racine? Non seulement cela, mais American Cancer Research Institute a également établi que les carottes sont parmi les meilleurs remèdes pour le cancer.

À quoi ressemblait probablement une carotte

Dans les temps anciens, les carottes étaient pourpres, blanches et jaunes. Ils étaient surtout cultivés en France par les fermiers hollandais . Ces fermiers étaient en fait appelés «cultivateurs de carottes». La carotte jaune était amère, et dans le but de développer des variétés plus sucrées, ils ont découvert la carotte orange qui est également devenue populaire depuis que sa couleur a été attribuée et associée à la famille royale. maison d'Orange.

Passons à la nutrition. Les carottes sont une riche source de nutriments; étonnamment, même les feuilles de carotte sont comestibles et sont riches en nutrition. Beaucoup de mythes ont conspiré contre la nutrition des feuilles de carotte, mais nous supposons qu'ils ont fondé leur argumentation sur l'amertume. La majorité des gens confondent l'amertume avec la toxicité. Ce sont des arguments infondés, et vous pouvez manger des feuilles de carottes aussi souvent que vous le désirez.

Nutrition carotte:

Les carottes sont riches en nutriments, en particulier la vitamine A provenant du carotène qui est la plus élevée dans les carottes orange. En fait, les épinards, les carottes et les patates douces sont d'excellentes sources de bêta-carotène . Comme nous l'avons mentionné précédemment, il existe d'autres carottes colorées en dehors de l'orange et donc si vous obtenez l'une de ces carottes sur le marché, ne pas hésiter à acheter:

 nutrition des carottes "width =" 225 "height =" 166 "/> Purple: </strong> Excellente source d'antioxydants et riche en anthocyanes </p>
<p> <strong> Jaune: </strong> Bon pour l'œil et contient beaucoup de xanthophylles </p>
<p> <strong> Rouge: </strong> Aide à maintenir un coeur sain et il est riche en Lycopène </p>
<p> <strong> White: </strong> Ce sont des carottes sans pigments, et leur composition nutritionnelle est un peu compromise en particulier le carotène. </p>
<p> <strong> Orange: </strong> Ce sont les carottes les plus célèbres et sont riches en bêta-carotène et en lutéine </p>
<p> Les données nutritionnelles des carottes: </p>
<p> Une carotte crue moyenne est d'environ 60g. Donc, au maximum, 100 g de carottes sont constitués de deux carottes. </p>
<p> Données nutritionnelles de 100 grammes de carottes: </p>
<table>
<tbody>
<tr>
<td width= Composant montant Protéines 0.9g Les glucides 9.6g Sucre 4.7g Protéines 0.9g Matière grasse 0.2g Fibre 2,8g Omega 6 0.12g Calories 40

Nutrition des feuilles de carotte:

La partie feuillue de la carotte est riche en nutriments, en particulier en vitamine A et C. Il n'y a pas de graisse ou de cholestérol dans les feuilles. Une tasse de ces feuilles vertes fournit également 90 calories. En tant que tel, nous pouvons obtenir un tas d'avantages en consommant les feuilles. Ces avantages nutritionnels comprennent:

  • Amplifier le système immunitaire : Les feuilles de carotte ont près de six fois la quantité de Vit c par rapport à celle trouvée dans la racine. La vitamine C est un composant important qui aide à construire un système immunitaire robuste.
  • Les feuilles contiennent de grandes quantités de chlorophylle qui aide à réduire la croissance tumorale et aide à réduire la gravité du cancer. De nombreux chercheurs soutiennent les carottes et le miel pour les poumons.
  • Les carottes sont des diurétiques légers qui aident à stimuler le passage du liquide hors du corps.
  • Ils aident à détoxifier le corps et à prévenir la formation de calculs rénaux. Ils aident également à dissoudre les calculs rénaux déjà formés.
  • Les niveaux élevés de magnésium et de potassium dans les feuilles de carotte aident à maintenir un coeur sain, renforçant les muscles ainsi que les artères fortes. Ceci, à son tour, aide à réduire l'athérosclérose et à prévenir les accidents vasculaires cérébraux.
  • Ils aident à prévenir l'ostéoporose et d'autres problèmes articulaires ou osseux. Les feuilles sont riches en vitamine K, magnésium, calcium et fer. Ces minéraux facilitent également la formation de globules rouges ou préviennent l'anémie, améliorent la circulation sanguine et régulent la tension artérielle.
  • Enfin, nous ne pouvons pas oublier les avantages que les carottes ont pour nos yeux, tout comme la racine, les feuilles sont également riches en vitamine A.

Jus de carotte Valeur nutritive:

C'est un jus fait de carottes. En tant que tel, il contient les mêmes éléments nutritifs que les carottes crues. Vous pouvez utiliser un mélangeur, mais pas un presse-agrumes pour préparer le jus. Tout comme la façon dont nous sommes concernés, combien de carottes devrais-je manger par jour? de la même manière, devriez-vous vous soucier de la quantité de jus de carotte à prendre par jour.

Une consommation optimale de jus de carotte est subjective, mais selon "Chris" de chrisbeatcancer.com il a guéri son cancer en consommant 5 tasses de jus de carotte par jour. D'autres études affirment que prendre une carotte par jour réduit le risque de cancer de 60%.

La ​​valeur nutritive pour 100 grammes de jus de carotte est la suivante:

Valeur nutritive du Jus de carotte:  Valeur nutritive du jus de carotte "width =" 242 "height =" 242 "/> </span> </h2>
<ol>
<li> Fournit une grande quantité de Vit A </li>
<li> C'est un bon aliment anti-âge avec beaucoup d'antioxydants </li>
<li> Comme mentionné ci-dessus, il aide à combattre le cancer en éliminant les radicaux libres dans notre corps </li>
<li> C'est un supplément riche en minéraux avec une abondance de potassium, de phosphore, de magnésium, de fer, etc. ce sont de puissants boosters d'immunité. </li>
<li> Les carottes sont chargées de fibres qui sont passées au jus de carotte. Cela aide à maintenir une bonne santé du système cardiovasculaire et à maintenir un taux de sucre dans le sang stable. </li>
</ol>
<h2> <span id= Avantages des carottes pendant la grossesse:

La grossesse est une situation où une femme est enceinte avec un enfant. Cela signifie que deux vies sont en une mais la vie du fœtus est plus délicate que celle des mères. Pour cette raison, les femmes enceintes doivent être friands des aliments qu'elles mangent pour prévenir l'intoxication de leur corps ainsi que de leur bébé à naître. De la même manière, certains aliments sont recommandés pour les femmes enceintes pour leur bonne santé ainsi que pour l'enfant à naître. Dans notre cas, nous allons examiner les avantages des carottes pendant la grossesse.

  • La vitamine A dans les carottes protège la vision de la mère et aide à la formation et au développement des yeux du fœtus  jus de carotte pendant la grossesse "width =" 203 "height =" 209 "/> </li>
<li> Le bêta-carotène contenu dans les carottes est un puissant antioxydant qui brise aussi les radicaux libres dans le corps. Cependant, si la femme enceinte prend des suppléments de bêta-carotène, les carottes ne doivent être consommées qu'avec modération pour éviter un surdosage qui peut entraîner une caroténodermie, une maladie qui rend la peau jaune. </li>
<li> Puisque le système immunitaire des femmes enceintes est exposé, la consommation de carottes ajoute de la vitamine C et stimule leur système immunitaire. </li>
<li> Les carottes empêchent l'anémie car elles contiennent du fer et de la vitamine C. Le fer aide à la formation des globules rouges tandis que la vitamine C contribue à l'absorption correcte de la vitamine C. </li>
<li> D'autres avantages des carottes pendant la grossesse sont; la prévention des crampes musculaires prévient la constipation due aux fibres élevées et la croissance globale du fœtus due à la présence de potassium, de calcium, de magnésium et de vitamine B </li>
</ul>
<h2> <span id= La valeur médicinale dans les carottes:

    Les carottes ne sont généralement pas médicinales pour une grande maladie du corps, mais leur valeur nutritive en fait de bons catalyseurs pour le bon fonctionnement du corps. Les carottes aident à prévenir les problèmes de santé suivants:

    • La vitamine C réduit le risque de cancer du poumon. Carottes et miel pour les poumons est une bonne contorsion médicinale qui fournit également un tas d'autres avantages nutritionnels. Le miel contenu dans la solution fournit des antioxydants ainsi que des propriétés antimicrobiennes.
    • Selon une recherche réalisée à l'Université du Québec, Les antioxydants des carottes aident également à réduire la croissance tumorale
    • Ils sont un bon remède contre la toux. Les carottes et le sucre pour la toux sont utilisés depuis longtemps et sont des remèdes recommandés pour les problèmes respiratoires.
    • La consommation de carottes prévient la cécité nocturne.

     carotte feuilles nutrition "width =" 300 "height =" 197 "/> Les carottes contiennent de grandes quantités de bêta-carotène, de vitamine A, de minéraux et d'antioxydants avec un goût sucré et rafraîchissant. La carotte est une excellente addition à tout régime, elle contient aussi des fibres alimentaires, est pauvre en calories et a un très faible niveau de graisse.Le nombre de calories est seulement de 41 kcal pour 100 grammes. </span> <span id=

    Le bêta-carotène est l'un des antioxydants naturels les plus puissants des carottes. En plus de servir d'antioxydant, lorsqu'il est transformé en vitamine A dans le foie humain, il peut également aider à maintenir la santé des organes visuels, la reproduction et la force du sperme ainsi que la croissance et le développement des tissus épithéliaux.

    Quel est l'effet de consommer trop de carottes?

    Tout comme n'importe quoi d'autre trop de n'importe quoi est définitivement toxique. Les carottes peuvent rendre votre peau pourrait commencer à avoir un pigment de bronzage (plus sur cela ci-dessous). Mais pour que cela se produise, vous devrez manger beaucoup de carottes. Combien de carottes? Comme 5 tasses de carottes par jour pendant quelques jours d'affilée pour que votre peau commence à tourner. Cela est dû aux niveaux élevés de bêta-carotène dans les carottes. Donc, vous pourriez vous demander "combien de carottes dois-je manger par jour?" Eh bien, soulignons d'abord que 100g constitue environ 2 carottes et trois grosses carottes fournissent environ 20 milligrammes de bêta-carotène.  carottes nutrition facts "width =" 204 "height =" 199 "/> </p>
<p> La consommation de carottes ne peut pas conduire à une surdose de vitamine A parce que; le corps convertit seulement le carotène en Vit A selon les besoins. Cependant, la présence de taux élevés de bêta-carotène dans le sang peut provoquer l'effet jaunâtre. Ces conditions sont plus graves chez les personnes ayant des problèmes de foie et de reins. </p>
<p> Assurez-vous de ne pas remplacer le régime carotte par des tomates, car ils contiennent beaucoup de lycopène, ce qui peut aussi entraîner une décoloration jaune. Une condition appelée lycopénémie. </p>
<h2> <span id= Récolte et stockage de carottes

    Comme nous l'avons mentionné plus haut, aucune partie de la carotte ne devrait être gaspillée. La nutrition «carotte verte» ou «feuilles de carotte» prend racine et nous croyons que nous ne devrions jamais jeter ces feuilles. Le principal défi est le stockage, car les feuilles vont plus vite que le tubercule.

    Pour prolonger la durée de conservation des carottes vertes, après les avoir soigneusement nettoyées, trempez-les dans de l'eau bouillante et laissez-les reposer environ trois minutes. Retirer et les refroidir. Après cela, vous pouvez les sécher ou les stocker dans un réfrigérateur tout en les enveloppant dans un sac en plastique dans le même état.

    Les racines de carotte sont ce que la plupart des gens croient devrait être mangé. Mais vous ne voulez toujours pas manger des carottes pourries. Vous devriez apprendre à dire si les carottes sont mauvaises pour éviter les cas d'intoxication alimentaire. Le flétrissement, le tir et l'enracinement des tubercules ne sont pas des signes de dommages, mais indiquent plutôt que les carottes ne sont pas fraîches. En fait, les carottes peuvent rester près de six mois et être encore propres à la consommation.

    Si vous voyez les signes suivants dans les carottes, jetez-les:

    • Petits points blancs sur la surface de la peau de carotte
    • Plus mince et mou avec une sensation douce au toucher
    • La date d'expiration est déjà passée
    • Les carottes ont une forte odeur

    Les stratégies mentionnées ci-dessus sont comment savoir si les carottes sont mauvaises. Cependant, vous devez utiliser la logique pour vérifier si les carottes que vous allez consommer sont bonnes ou mauvaises. Généralement, la couleur, l'odeur, la texture et l'emballage en disent long sur les carottes.

    Le stockage de la racine de carotte est assez simple car ils sont résistants aux basses températures et conservent leur fraîcheur jusqu'à 2 semaines. Un bon stockage consiste à mettre les carottes dans un sac en plastique et à les conserver au réfrigérateur. Avant la consommation ou la préparation, rincer les carottes à l'eau courante pour enlever le sol et la poussière. Grattez délicatement la peau externe de la racine et coupez les deux extrémités.

    Faits sur les carottes

    • Les carottes sont la plus grande source de vitamine A pour les Américains
    • Le niveau de caroténoïdes et de sucres dans les carottes est déterminé par divers facteurs tels que le climat, le sol et la composition génétique. La douceur des carottes est déterminée par le rapport du saccharose, du fructose et du glucose.
    • Les caroténoïdes sont le pigment qui donne leur couleur à la carotte. Il donne également d'autres fruits leur couleur. Ils jouent également un rôle protecteur des cellules contre les dommages du soleil.
    • Les carottes hachées ou crues peuvent durer environ 4 semaines. Ce sont les constituants principaux des carottes miniatures. En fait, il n'y a pas une variété de carottes appelées mini-carottes.
    • Les carottes crues dans un congélateur peuvent durer 11 mois avant de devenir mauvaises
    • Une fois cuites, les carottes peuvent durer de 3 à 5 jours

    Il y a de nombreux avantages des carottes et de la carotte. La nutrition verte n'est plus un secret. Les carottes sont des légumes qui valent la peine de faire des efforts pour s'assurer qu'ils font partie de votre repas. En faisant cela, vous aurez protégé votre corps contre les maladies et fourni des nutriments importants à votre système.

    Avantages de l'huile de graine de carotte

    L'huile de graine de carotte est apparemment bonne pour stimuler la croissance des cheveux, réparer les dommages / pointes fourchues et prévenir l'excrétion. Je n'ai aucun lien scientifique avec mais j'ai eu de nombreuses personnes qui m'ont dit que c'était fantastique pour leurs cheveux.

    Les huiles essentielles ne vont jamais être mauvaises pour vous et je fais confiance à tout ce qui vient de la jeune compagnie pétrolière vivante. Je suis curieux de savoir ce que, pour le reste, c'est fait pour d'autres personnes. S'il vous plaît laissez votre expérience avec l'huile de graine de carotte dans les commentaires.

    Les carottes aident-elles vraiment à améliorer la vue?

    Oui et non. Les rétinoïdes (nommés d'après la rétine) sont des composés apparentés à la vitamine A, précurseurs de l'une des nombreuses versions de la vitamine ou des cousins ​​utiles. Le lycopène et la lutéine sont habituellement classés de cette façon. Le lycopène est le «truc» rouge dans les chromoplastes dans les cellules de tomate. La lutéine se trouve dans les légumes vert foncé, par exemple.

    Pour les personnes qui ont, par exemple, une rétinite diabétique ou une maladie maculaire liée à l'âge, la lutéine est souvent recommandée. Le lycopène ne l'est pas. Il a apparemment une fonction dans la prostate humaine. L'UDSA et le NIH tentent de simplifier ces choses – comme manger des carottes – alors qu'en fait c'est assez compliqué. Ce qu'ils essaient d'accomplir est très louable, mais généralement ne va pas toujours comme ils l'espéraient. Donc, si vous avez des dommages rétiniens dus au processus de la maladie, comme la maladie des yeux maculaires, envisager – brocoli, chou frisé, colliers, et al. Ajoutez un peu de graisse (huile ou beurre) lorsque vous les faites cuire pour améliorer l'absorption de la lutéine. Le maïs contient une très petite quantité de zéaxanthine qui est le «premier cousin» de la lutéine. Ainsi, les carottes peuvent aider certains avec leur vue.

    Mais ce n'est pas aussi simple que d'être bon pour tout le monde. Les carottes vont bien. Tout ce que je dis, c'est qu'il n'y a généralement pas de panacée – manger juste un aliment «fixe tes yeux». Je suppose que je suis contre une approche «superaliment». Vous pouvez facilement en faire trop. Comme notre exemple ci-dessus: la lycopénémie causée par la consommation d'une trop grande quantité de nourriture dérivée de la tomate.

    Les carottes peuvent te faire bronzer (ner)

    Si vous vous inquiétez de réduire la mélanine dans votre peau vous voudrez peut-être éviter les carottes. Les carottes sont impressionnantes pour garder votre peau plus foncée. Ils sont pleins de bêta-carotène. Lorsque votre corps reçoit une grande quantité de cette vitamine, il va colorer votre peau jaune / orange. Cela arrive souvent chez les bébés car une grande partie de leur nourriture est constituée de carottes et de patates douces.

    Quoi qu'il en soit, ce que cela fait aussi, c'est que cela vous permet de bronzer vraiment facile! et encore mieux il maintient ce bronzage pendant longtemps! Donc, non seulement vous devez bronzer moins, mais vous pouvez aussi bronzer moins fréquemment.

    Beaucoup comme bêta-carotène sous forme de pilule . D'autres jus de carottes ou les ont utilisés dans la nourriture quotidienne. Faites-les sauter sur la poêle jusqu'à ce qu'ils obtiennent une couleur dorée vraiment délicieuse, puis ajoutez une tasse d'eau pour les laisser adoucir et ajouter à n'importe quoi. Carottes crues et soupe à la carotte en aussi populaire.

    Maintenant, il y a beaucoup de rumeurs sur le Bêta-carotène causant le cancer mais cela n'a été trouvé que pour les fumeurs.

    Donc, si vous ne bronzez pas bien et que vous voulez avoir un look plus bronzé sans avoir à faire de gros bronzages ou si vous voulez simplement maintenir votre bronzage et ne pas ressembler à un fantôme, je vous recommande de l'essayer.

    Rapport des journaux britanniques sur l'effet de Tan des carottes

    Avec le temps lamentable britannique envoyant les vacanciers vers des climats plus ensoleillés,
    des recherches montrent que la grande carotte britannique pourrait nous aider à préparer un meilleur bronzage

    .

    Tout le monde sait que les carottes sont l'une des principales sources d'éléments nutritifs antioxydants
    le bêta-carotène. Mais peu d'entre nous savent que la forte teneur en bêta-carotène
    des carottes britanniques pourrait renforcer la protection naturelle de la peau contre les rayons du soleil
    .

    Le bêta-carotène aide à créer les couleurs rouge, orange et jaune de nombreux légumes, fruits et fleurs
    . Dans le corps, il soutient la production de mélanine
    qui assombrit la peau en réponse à la lumière du soleil. Le corps utilise le bêta-carotène
    de l'alimentation pour protéger les cellules de la peau contre les rayons UV nocifs qui
    causent des coups de soleil et des cancers de la peau.

    "Il y a de plus en plus de preuves pour soutenir cette idée", confirme Carrie Ruxton, nutritionniste, Dr
    . "Des études montrent que l'ajout de bêta-carotène au régime alimentaire des gens assombrit la pigmentation de la peau (coloration) et réduit le nombre de cellules brûlées par le soleil. Le long de
    avec un écran solaire et un chapeau, cela pourrait nous protéger contre les effets néfastes de l'exposition au soleil. »

    Elle a ajouté: "Une étude allemande a suggéré que nous avions besoin de 15 à 30 mg de bêta-carotène
    par jour pendant 3 mois pour optimiser la protection de la peau. Cela équivaut à deux
    portions de carottes légèrement cuites par jour.

    Références:

    Institut américain I pour la recherche sur le cancer (2018). Récupérée de http://www.aicr.org/foods-that-fight-cancer/carrots.html?no_redirect=true

    La nutrition des carottes (2018) Récupérée de https://www.betterhealth.vic.gov.au/health/ingredientsprofiles/Carrots

    Puis-je manger trop de carottes pendant la grossesse? | BabyMed.com. (2018). Récupérée de https://www.babymed.com/food-and-nutrition/carrots-and-pregnancy

    Froid, F., Santé, E., Maladie, H., Gestion, P., Conditions, S., & Problèmes, S. et al. (2018). 5 Faits amusants sur les carottes. Récupérée de https://www.webmd.com/food-recipes/features/5-healthy-facts-about-carrots

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