Les glucides dans le lait – Le petit pin

Tout le monde sait qu'il y a une tonne de glucides dans les bonbons, les céréales et le délicieux pain cuit- mais qu'en est-il des glucides dans le lait?

Je veux dire que maman nous l'a fait boire, donc ça ne peut pas être si mauvais …

Eh bien les amis, je déteste te casser ça, il y a une tonne de glucides dans le lait- En fait, un verre de 8oz de 2% a 11.7 grammes de glucides!

Mais si vous êtes comme moi et ne pouvez pas faire face au café noir ou sec … il y a un chargement de bateaux avec des alternatives au lait à faible teneur en glucides

Donc, les aliments à faible teneur en glucides, voici ce que vous devez savoir sur les glucides dans le lait et D'autres produits laitiers ainsi que quelques alternatives laitières impressionnantes à essayer- utilisent cette table des matières pour passer à la section que vous cherchez:

Combien de glucides dans le lait

Voici un aperçu du nombre de glucides dans le lait, quel que soit le breuvage que vous prenez.

le lait est:
Lait entier: calories 149, glucides 11,7, sucre 12,3, lipides 7,9, protéines 7,6
2% Lait: calories 122, glucides 11,7, sucre 12,3, lipides 4,8, protéines 8
Lait sans gras: calories 83, glucides 12, sucre 12,4, gras 0, protéine 8.2

Il peut ne pas avoir le goût d'un glucide, mais il l'est. Bummer est-ce exact?

Comme vous pouvez le voir, pour nous bas carb-er, toute la mentalité "faible en gras est en meilleure santé" ne s'applique pas dans l'allée des produits laitiers -en fait il y a plus de glucides dans le lait écrémé que de glucides dans le lait 2%.

Morale de l'histoire: peu importe le type de lait que vous préférez, les glucides contenus dans le lait en font une liste d'achats à faible teneur en glucides

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Si vous n'avez pas encore quitté cette page frénétiquement à la recherche d'un lait sans glucides, laissez-moi vous dire: il n'y a pas de lait sans glucides. Désolé les amis.

C'est parce que les glucides dans le lait se produisent naturellement et sont plutôt importants pour le processus de fabrication du lait …

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Pourquoi y a-t-il des glucides?

Les glucides du lait sont les hydrates de carbone à chaîne courte (ou sucres) appelé lactose

Malheureusement pour nous carburateurs bas, il n'est pas aussi facile que de faire une version "sans sucre", car ces glucides jouent un rôle assez important dans la production de lait: [19459004Ilssontchargésdetirerdel'eaudanslelaitaufuretàmesuredesafabrication

Maintenant, il y a du lait sans lactose. Ceci est destiné à ceux qui ont une intolérance au lactose, ce qui signifie que leur corps ne contient pas l'enzyme digestive, qui casse le lactose en glucose.

Cette option n'est pas un bon choix pour les boissons à faible teneur en glucides. 1 tasse de lait sans lactose contient 91 calories, 13 g de glucides et 12 g de sucre, car au lieu de retirer les glucides du lait, la lactase est ajoutée au lait, ce qui n'affecte pas le glucide ou le nombre de sucre, rend plutôt plus facile à digérer pour ceux qui ont une intolérance au lactose.

Le lait est-il un mauvais glucide?

Les glucides contenus dans le lait sont des sucres naturels similaires aux glucides fruits (fructose). Que ce soit de «bons glucides» ou de «mauvais glucides» est à votre interprétation.

Pour moi, le lait est un non-non pour quelques raisons …

consommant du lait a été montré pour produire de fortes réponses d'insulinemême si c'est un aliment à faible indice glycémique. Ce qui est particulièrement mauvais pour ceux d'entre nous qui regardent notre glycémie (bonjour famille diabétique!).

En plus de cela, le lactose (le sucre dans le lait) est difficile à digérer – en fait, l'intolérance au lactose est estimée 30 à 50 millions d'adultes américains

D'autre part, le lait de vache est plein de vitamines et de nutriments essentiels à la santé de nos corps. Tellement vraiment, c'est à toi, vos restrictions diététiques et objectifs si le lait de vache a une place dans votre régime.

Substitutions de lait à faible teneur en glucides

De bonnes nouvelles, il y a beaucoup de substituts de lait à faible teneur en glucides. La meilleure chose à propos de ces alternatives est que beaucoup d'effets négatifs associés au lait ne s'appliquent pas!

C'est vrai, ce sont tous sans lactose et sans caséine! De plus, ils sont d'excellentes options pour nos amis paléo et végétaliens.

Voici le nombre de glucides pour les alternatives à faible teneur en glucides:
Glucides dans Lait d'amande: 1.52g par tasse
Glucides à Lait de Soja: 4g par tasse
Glucides à Lait de Lin: 1g par tasse
Glucides à Lait de Coco: 1g par tasse
Glucides à Lait de Chanvre: 1g
Glucides dans Lait de noix de cajou: 1g par tasse

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À mon avis, beaucoup de ces laits faibles en glucides goûtent façon mieux que leurs substituts remplis de produits laitiers – ils ont bon goût dans tout, du chocolat chaud à faible teneur en glucides aux smoothies à faible teneur en glucides.

De plus, vous pouvez en fabriquer certains à la maison! Découvrez comment faire du lait d'amande et comment faire du lait de coco pour 2 bricolages rapides et faciles!

Glucides dans Laitages

Fait intéressant, il n'y a pratiquement pas de glucides dans le fromage, la crème et le yogourt (selon le type que vous obtenez). Découvrez pourquoi:

Les glucides au fromage

On pourrait supposer qu'il y a une cargaison de glucides dans le fromage (compte tenu de ce que nous juste appris sur le lait) – cependant, durant le processus de fabrication du fromage le lactose se décompose en glucose, puis en acide lactique …

… Qui donne du fromage

Fromage à faible teneur en glucides

Les fromages à faible teneur en glucides comprennent les fromages fromage de chèvre ou briequi ont environ 0-0,1 grammes par once. Cheddar et fromage bleu contiennent environ 0,7-0,9 grammes par once. Parmesan contient environ 0,9 grammes.

Les glucides en Crème Lourd

Comme il est presque entièrement fait de graisse, il reste peu de place pour les glucides en crème épaisse, ce qui est une excellente nouvelle pour nous! Cet ingrédient a beaucoup de saveur pour son argent.

Glucides dans Crème: 1 tasse contient 6,52g de glucides, 6,95 g de sucre, 85 g de gras, 6,76 g protéine

Il y a moins de glucides dans la crème que dans le lait parce que c la rame est un composant du lait qui contient au moins 36% de matières grasses laitières. La crème est mécaniquement séparée pendant la fabrication du lait.

Glucides au yaourt

La quantité de glucides au yogourt varie d'une tonne selon la façon dont chaque yogourt est traité et les ingrédients qui y sont ajoutés. Par exemple, ces yaourts à saveur sucrée et à saveur de caricature sont habituellement remplis de sucre, alors qu'un yaourt grec plus épais peut être plus faible en glucides

Le plus sûr est de toujours lire les étiquettes avant d'acheter un yogourt grec!

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