5 tendances alimentaires amusantes qui valent vraiment la peine d'essayer

Les nouilles à la courgette et les croûtes de chou-fleur ont fait le saut entre de nouvelles tendances alimentaires passionnantes et de vieux standbys fiables. Et je ne pourrais pas être plus heureux à ce sujet.

Les deux sont de délicieuses façons de profiter de versions plus saines et moins riches en glucides de nos anciens favoris.

Mais toutes les tendances alimentaires populaires ne sont pas aussi dignes d'éloges. Par exemple, la crème glacée au charbon de bois et les hamburgers de betteraves «saignants» sont un peu trop là pour moi. Et je soupçonne qu'ils peuvent être pour toi aussi.

Essayez ces tendances alimentaires WORTHY 2018

Les nouvelles tendances alimentaires peuvent être aléatoires. Mais il y en a généralement une poignée qui vaut la peine d'être essayée. Et qui sait, certains peuvent même devenir des agrafes dans votre propre routine un jour.

Voici cinq nouvelles tendances alimentaires de 2018 qui nous font vibrer ici à Healthier Talk.

1. Farine de banane verte :

Non, je ne fais pas ça. La farine de banane verte est vraiment une chose. Et cela peut devenir un aliment de base dans votre propre garde-manger une fois que vous en apprendrez plus à ce sujet.

Aller à faible teneur en glucides est beaucoup plus facile lorsque vous ne devez pas aller complètement dinde froide sur "panage" et les produits de boulangerie. Avec de la farine de banane verte, vous obtenez littéralement votre gâteau (ou poulet frit) et le mangez aussi.

La farine de banane est fabriquée à partir de bananes séchées, broyées, non mûres (donc vertes). Comme je l'ai déjà expliqué, les bananes vertes sont des amidons résistants avec des bienfaits uniques pour la santé. Ils sont une nourriture prébiotique, ce qui signifie qu'ils soutiennent un équilibre sain de la punaise intestinale. De plus, ils peuvent aider à améliorer le cholestérol, diminuer la résistance à l'insuline et améliorer les niveaux de sucre dans le sang.

Et pour faire une bonne chose encore mieux, il s'avère que l'utilisation de farine de banane verte ne pourrait pas être plus facile. Utilisez simplement 25% moins de farine de banane que la farine ordinaire dans vos recettes.

C'est moins riche en glucides, riche en avantages et aussi savoureux que l'original. Je suis vendu; c'est l'une de ces tendances alimentaires que je suis heureux d'avoir derrière moi.

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2. Labne:

Quand il s'agit de nouvelles tendances alimentaires, la nourriture du Moyen-Orient arrive en tête de liste. Parce que si cette cuisine ancienne a une histoire riche (et délicieuse!), C'est nouveau pour beaucoup de gens ici aux États-Unis. Et l'une de mes gâteries préférées au Moyen-Orient, labne (ou labneh), est une façon parfaite, riche en nutriments pour vous permettre de vous adapter à la nouvelle tendance.

Labne trouve l'équilibre parfait entre un yaourt crémeux et un riche fromage à pâte molle. Presque tous ceux qui l'essayent conviennent que c'est délicieux. Et il est plein de protéines, de probiotiques faciles à digérer et d'éléments nutritifs que votre corps adorera.

Le meilleur de tous, c'est super facile à faire à la maison. Il suffit de ramasser du yogourt grec nature et de l'étamine. (Vous devriez pouvoir les trouver tous les deux dans votre épicerie locale.) Remplissez le tissu de fromage avec du yogourt, attachez-le et laissez-le s'égoutter sur un bol dans votre réfrigérateur pendant la nuit.

Avec l'excès de liquide éliminé, vous vous retrouvez avec une propagation légère et cheesy. La consistance peut vous rappeler le fromage à la crème ou le houmous.

Assaisonnez votre labne avec un filet d'huile d'olive et une pincée de sel et de poivre (ou vos épices préférées). Utilisez-le comme une tartinade délicieuse, trempette pour les légumes, garniture de pommes de terre, ou une sauce pour le boeuf ou l'agneau.

3. Aliments violets:

Les aliments pourpres frappent les allées de produits et les tables de restaurant cette année en masse. Et j'espère qu'ils trouveront bientôt leur place dans votre propre cuisine. Surtout mes favoris personnels, les pommes de terre violettes et les carottes.

Si vous êtes un lecteur régulier de Healthier Talk, vous vous souviendrez peut-être que nous avons repéré cette tendance alimentaire l'automne dernier. Et maintenant, ces aliments puissants contre le cancer deviennent rapidement un favori des gourmets.

Les aliments pourpres sont chargés d'antioxydants anti-radicaux libres. Selon les experts, les composés qui donnent aux fruits et aux légumes des anthocyanes de couleur violette ou bleutée distinctives aident à ralentir la croissance des cellules cancéreuses.

Les chercheurs disent que manger des pommes de terre violettes pourrait réduire votre risque de cancer du côlon. D'autres études ont montré qu'ils peuvent aider à abaisser la tension artérielle et prévenir les caillots. Et les carottes pourpres contiennent le composé falcarinol, qui, selon les scientifiques, réduit également le risque de cancer.

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De toutes les nouvelles tendances alimentaires à l'horizon, les aliments pourpres offrent certains des plus grands avantages pour la santé.

4. Poisson négligé:

Si vous êtes comme la plupart des gens, le saumon, le thon et peut-être même le bar sont vos poissons. Et ils sont tous des choix formidables. Mais n'oubliez pas qu'il y a beaucoup plus de poissons dans la mer. Et si vous vous arrêtez là, vous manquez d'autres options délicieuses et saines.

Deux options de poisson négligées, la pêche et le poisson-lion, commencent tout juste à prendre forme. Et les deux sont dignes d'être ajoutés à votre propre rotation des fruits de mer.

Bien qu'il soit plus faible en gras que certains poissons, le porgy est toujours une excellente source de sélénium, de vitamines B et d'autres nutriments qui aident à soutenir le cerveau, le cœur et la santé en général. Lionfish offre l'équilibre essentiel entre les oméga-3 et les oméga-9 pour une santé optimale, en plus d'être une bonne source de protéines et de nutriments.

De plus, ils sont tous les deux facilement disponibles et plus durables que leurs cousins ​​plus populaires.

5. Bols Poke:

Un aliment de base des îles hawaïennes, les bols à poke sont finalement arrivés sur le continent. Et nous sommes meilleurs pour cela.

Les bols Poke sont remplis de poisson frais, de citron ou de vinaigre, et d'assaisonnements servis sur une salade ou des nouilles végétariennes. Ils sont incroyablement satisfaisants et nutritifs. Et bien moins difficile que votre commande de sushi standard.

Si vous en trouvez un sur un menu, commandez-le. Je promets après vous que vous voudrez leur faire une habitude régulière.

Toutes les tendances alimentaires ne méritent pas votre attention. Et regardons les choses en face certains d'entre eux sont carrément stupides. (Sushi burritos quelqu'un?) Mais ces cinq valent la peine d'essayer.

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