Orthorexie: La quête extrême d'un régime alimentaire sain – Blog Santé Harvard

La poursuite du régime le plus sain se poursuit. Juste au moment où je terminais l'écriture de cet article, une nouvelle étude a été publiée, suggérant que les régimes à faible teneur en glucides et en glucides peuvent raccourcir la durée de vie. Dans les années 1980 et 1990, nous suivions la tendance à faible teneur en matière grasse. De nos jours, le régime cétogène et le régime très faible en glucides font fureur. Et si vous pensez que la bonne quantité de glucides, de graisses et de protéines que vous devriez manger suscite la controverse, la conversation peut devenir franchement laide si vous commencez à parler d'éléments spécifiques comme le gluten. La recherche continue à chercher un aperçu du meilleur régime alimentaire pour les humains. Mais le souci constant de l'alimentation et de la santé peut amener certaines personnes à rechercher de manière obsessionnelle un régime «utopique» parfait, une condition appelée orthorexie.

La différence entre une alimentation saine et l'orthorexie

Bien qu'elle ne soit pas encore reconnue comme une maladie, l'orthorexie est la fixation obsessionnelle à une alimentation saine et à une alimentation saine. Les personnes souffrant d'orthorexie sont souvent soumises à un régime rigoureux et peuvent être anxieuses quant à leur alimentation, à la préparation de certains aliments et à leur provenance. Ce comportement a des indices de trouble obsessionnel-compulsif et d'anorexie mentale. Certaines personnes se sentent très coupables si elles ne suivent pas les plans rigides qu’elles avaient initialement conçus pour avoir une alimentation saine. Leurs vies sont trop axées sur une alimentation saine et ils ne dînent presque jamais avec des amis. Ils préfèrent la famine à manger des aliments «impurs». Il en résulte un isolement social et des heures de travail préoccupées et soucieuses de ce qu’il faut manger. Il est important de noter que les personnes qui choisissent de suivre un régime spécifique pour des raisons religieuses ou environnementales ou de protéger le bien-être animal et la durabilité agricole ne sont pas considérées comme ayant une orthorexie.

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Changements culturels concernant une alimentation saine

En grandissant dans les années 80, je connaissais à peine quelqu'un qui avait des restrictions alimentaires. Aujourd'hui, il est très courant de connaître les personnes qui évitent strictement certains aliments. Plusieurs théories expliquent ce nouveau phénomène: l'exposition à plus de toxines et de produits chimiques dans nos aliments; l'avènement des organismes génétiquement modifiés; le mode de vie moderne et plus hygiénique (qui est également responsable de la montée des allergies, de l'asthme et des maladies auto-immunes). Mais d'autres pensent que cela peut être en partie lié à la reconnaissance et à la prise de conscience d'habitudes plus saines et à l'influence significative des médias sociaux, des blogs, des magazines de santé et des cliniciens qui pontifient les idées du monde nutritionnel. Tous ces facteurs, ajoutés à l’avalanche d’études contradictoires publiées presque tous les jours sur ce que nous devrions manger, créent la tempête parfaite pour ceux qui peuvent avoir des inquiétudes sur la santé et éviter la maladie.

Quand la recherche d'un régime alimentaire sain penche-t-elle vers l'orthorexie

Pour ceux qui ont des raisons médicales documentées pour le faire (par exemple, allergies alimentaires ou maladie cœliaque), un régime restreint est essentiel et peut parfois sauver des vies. Mais si vous n'avez pas beaucoup de raisons de soutenir un régime restreint et si votre alimentation et vos relations avec vos amis et votre famille sont entravées, envisagez de chercher de l'aide médicale, idéalement un clinicien en santé mentale avec qui vous pouvez parler de vos préoccupations et les peurs sous-jacentes. L'entraînement à la relaxation, les stratégies de modification du comportement et les médicaments peuvent également aider à des pensées obsessionnelles et compulsives. Essayez d'éviter de lire des blogs et des livres de personnes qui ont des opinions radicales sur des produits alimentaires spécifiques. L'ère de l'information a fait de grands progrès dans la diffusion de conseils sur un mode de vie sain, mais la diffusion de vues extrêmes peut ne pas être aussi saine. Bien sûr, manger beaucoup de sucre, de farine et de viande rouge tous les jours ne vous aidera pas à vivre longtemps et en bonne santé, mais cela ne signifie pas que vous ne pouvez jamais les toucher.

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La plus grande partie de la population n'aura jamais besoin d'éviter des aliments spécifiques. Si vous pensez avoir un problème avec un aliment spécifique avant de prendre la décision finale de l'éliminer, consultez d'abord votre médecin. L'aspiration à manger sainement n'est pas un problème en soi, mais lorsque ces pensées sont excessives, cela peut compromettre l'objectif initial. La nourriture est l'un des grands plaisirs de la vie. c'est la connexion, c'est la culture, c'est quelque chose à chérir. Nous devrions éviter de trop nous tourner vers des articles notoirement malsains, mais nous devrions être en mesure de manger le régime alimentaire le plus complet possible. Pour la plupart d'entre nous, manger des aliments entiers riches en nutriments, principalement végétariens et non transformés, cause rarement des problèmes.

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