Comment transformer vos délicieuses recettes en recettes santé

Nous savons tous que cuisiner à la maison est un choix plus sain que de choisir le service au volant ou au restaurant. Cependant, il est important de rappeler que les recettes sont créées simplement pour leur texture et leur saveur, mais ne prennent pas toujours en compte la santé. Pour vous aider à cuisiner plus sainement, voici quelques astuces que vous pouvez utiliser dans différentes recettes.

  1. Vous pouvez souvent remplacer les graisses et les huiles utilisées pour la cuisson de gâteaux et de muffins. les avec purée de pomme. Pour les biscuits, remplacez environ la moitié de l'huile par de la purée. Vous pouvez même viser un impact plus sain en utilisant une purée de patates douces très nutritive comme substitut de graisse et d'huile.
  2. Lors de la cuisson, vous pouvez généralement remplacer un œuf par deux jaunes pour le même résultat moins de cholestérol.
  3. Essayez de remplacer au moins la moitié de la farine blanche dans une recette avec du blé entier. De nombreuses recettes fonctionneront avec un remplacement complet, alors expérimentez un peu. Votre santé est en jeu.
  4. De nombreuses recettes sucrées sont plus sucrées qu'elles ne le devraient. Ne soyez pas timide pour réduire les sucres. C'est certainement le cas lorsque des édulcorants sont souvent ajoutés après la cuisson. Par exemple, il n’ya aucune raison que la pâte à crêpes ou à la gaufre ait besoin de beaucoup de sucre lorsque du sirop, des fruits et d’autres produits sucrés sont ajoutés par la suite.
  5. Saler ou non? Dans les aliments salés, le sel n'est généralement pas nécessaire. Pour les produits de boulangerie, bien que beaucoup puissent dire le contraire, ce n’est pas toujours nécessaire non plus. Les produits de boulangerie utilisant la levure constituent une exception. Le sel ralentit le processus ascendant et produit une meilleure texture; c'est donc probablement nécessaire, mais vous pouvez essayer de réduire la quantité de sel utilisée.
  6. Essayez des produits laitiers moins gras dans vos recettes. Au lieu de crème épaisse, utilisez moitié-moitié. Au lieu de lait entier ou 2%, essayez écrémé. Il en va de même pour la crème sure, le yogourt et les fromages. Assurez-vous simplement de lire les étiquettes des ingrédients de qualité, car les produits de qualité médiocre ont tendance à ajouter des ingrédients et des produits chimiques indésirables pour rendre leurs variétés moins grasses plus agréables au goût. Plus vous retravaillez les recettes et apprenez de vos succès, voire de vos échecs, plus il devient facile de modifier les recettes à la volée. ]

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