La réaction négative de l’huile de coco est de la pure foutre… c’est pourquoi

«Le pur poison», c’est ce qu’a appelé un chercheur de Harvard.

Je vous pardonnerais si vous pensiez qu'il parlait de drogues à base de statine dangereuses. Mais il ne l’était pas.

Et il ne figurait pas non plus parmi la malbouffe remplie de graisse trans sur sa liste noire.

Non, aussi étrange que cela puisse paraître, l'huile de coco avait déclenché une passion si rare chez un chercheur.

Son message a atteint des millions de personnes grâce à une vidéo devenue virale.

C’est dommage que ce soit un château de cartes construit sur un mensonge persistant.

Vous voyez que la raison pour laquelle le chercheur a tenté de rendre l'ennemi numéro un de l'huile de coco parfaitement en bonne santé est sa teneur en graisses saturées.

Et comme tous les lecteurs de Healthier Talk peuvent vous le dire, c’est un drapeau rouge pour PLUS de fausses nouvelles.

Comprendre les graisses saturées dans l'huile de coco

Il prétend que l'huile de noix de coco est si riche en graisses saturées qu'elle fera grimper votre cholestérol. Cela, à son tour, obstruerait vos artères et entraînerait une maladie cardiaque.

Et je serai le premier à admettre que le type a bien un. L'huile de coco est riche en graisses saturées. En fait, il peut être saturé jusqu'à 90%.

Mais c’est là que nous nous séparons. Car malgré le discrédit traditionnel, la graisse saturée est bien plus compliquée que sa réputation de "mauvaise graisse".

Pour commencer, il existe différents types de de graisses saturées. Quelque chose que ce chercheur n'a pas mentionné.

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Ils se répartissent en deux catégories…

  1. Triglycérides à chaîne longue, contenant au moins 12 atomes de carbone
  2. Triglycérides à chaîne moyenne, contenant moins de 12 atomes

Et ils n’affectent pas tous le taux de cholestérol LDL de la même manière. Prenez les triglycérides à chaîne moyenne (MCT), par exemple. Les MCT sont l’une des sources de carburant préférées de votre corps.

Votre corps est si efficace pour brûler des MCT que très peu est stocké sous forme de graisse. Dans le même temps, ils stimulent le métabolisme et encouragent la combustion des graisses.

Ils améliorent même votre profil de cholestérol. En fait, les MCT améliorent littéralement la qualité de votre LDL, le rendant ainsi «plus léger». Ce qui signifie qu’il est beaucoup moins susceptible de contribuer aux maladies cardiaques.

Surpris? Tu devrais être. C’est quelque chose que le grand public ne se soucie jamais de mentionner quand il s’attaque aux graisses saturées.

L'huile de coco peut soutenir la santé cardiaque

La majorité des graisses saturées contenues dans l'huile de coco sont des MCT. En fait, l'huile de coco en contient les quatre types.

Et ce n’est probablement pas un hasard si les pays qui utilisent le plus d’huile de noix de coco ont également les taux de cardiopathie les plus bas. Mais les chercheurs traditionnels ont du mal à adapter leurs points de vue obsolètes sur les graisses saturées.

Voici ce que la science dit ACTUELLEMENT est vrai à propos de l’huile de coco.

  • Il peut augmenter le taux de cholestérol mais n'augmente pas le risque de crise cardiaque ou d'AVC.
  • Il soulève votre HDL ou votre soi-disant «bon» cholestérol.
  • Il peut améliorer votre profil global de cholestérol, en réduisant les triglycérides et les LDL de petite taille tout en augmentant le taux de HDL.
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En d’autres termes, malgré les graisses saturées, l’huile de coco peut contribuer à la santé cardiaque.

Autres avantages pour la santé de l'huile de coco

De plus, il présente un certain nombre d'avantages potentiels pour la santénotamment…

  • Amélioration de la résistance à l'insuline
  • Augmenter la mémoire et protéger contre la démence
  • Protection contre les maladies du foie
  • Soutenir votre système immunitaire
  • Lutte contre l'inflammation

La ligne de fond est la réaction actuelle contre l'huile de noix de coco est de la foutaise pure.

Rien ne prouve qu’inclure une quantité raisonnable d’huile de noix de coco dans un régime alimentaire sain vous fasse du tort. Mais il y a beaucoup d'avantages potentiels à cuisiner avec de temps en temps, y compris le fait que cela pourrait vous aider à augmenter votre «bon» cholestérol.

De plus, il a un arôme et une saveur délicieux qui en font un bon substitut de mon autre huile santé préférée, l'huile d'olive.

Mais ne commettez pas l’erreur d’acheter de la vieille huile de noix de coco. Assurez-vous de rechercher de l’huile de noix de coco biologique extra vierge, qui n’a pas eu tous les avantages qui s’y sont raffinés.

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