L'alcool et les maux de tête – Harvard Health Blog

L'alcool est enraciné dans notre société et il est difficile d'être dans un espace public sans y voir une référence à l'alcool ou se faire offrir un verre. L'alcool est décomposé dans le foie par une enzyme appelée alcool déshydrogénase. Les personnes atteintes d'une variante de cette enzyme ont des problèmes de métabolisme de l'alcool et peuvent développer des rougeurs corporelles totales ou des rougeurs au niveau de la peau.

La consommation d'alcool a été associée à des défauts de grossesse, une maladie du foie, une pancréatite, une hypertension artérielle, une maladie coronarienne, un accident vasculaire cérébral, un cancer, des problèmes de dépendance et des blessures physiques (traumatisme de soi / autres intoxication aiguë). Les avantages de l’alcool pour la santé peuvent faire l’objet d’un débat. Toutefois, une consommation modérée d’alcool peut avoir certains effets bénéfiques, ce qui a été apprécié en 1992 sur la base de l’observation selon laquelle les populations françaises consommaient beaucoup de graisses saturées, mais présentaient une incidence relativement faible de maladies cardiovasculaires. Ce phénomène a été qualifié de «paradoxe français» et serait dû en partie à la consommation de vin rouge.

Quittez votre vinification?

L'alcool a longtemps été associé au développement de maux de tête. Environ le tiers des patients migraineux ont mentionné l'alcool comme facteur déclencheur. Sur la base de cette association, des études de population montrent que les patients migraineux ont tendance à boire de l'alcool moins souvent que les personnes non migraineuses. Le vin en particulier est une boisson alcoolisée qui a été associée à des maux de tête remontant à l’Antiquité, lorsque Celsius (25 av. J.-C. – 50 ap. J.-C.) décrivit une douleur à la tête après avoir bu du vin. Malgré cette croyance répandue, il existe très peu de preuves scientifiques à l’appui de la conviction que le vin est un déclencheur de maux de tête plus commun que les autres formes d’alcool.

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Les études qui ont été menées suggèrent que le vin rouge, mais pas les vins blancs et mousseux, provoque des maux de tête, quel que soit le degré de consommation d'une personne chez moins de 30% des personnes. Les vins de qualité inférieure peuvent provoquer des maux de tête en raison de la présence de molécules appelées radicaux flavonoïdes phénoliques, susceptibles d’interférer avec la sérotonine, une molécule de signalisation du cerveau impliquée dans les migraines. Dans une étude, les probabilités qu'une personne citant le vin rouge comme déclencheur de mal de tête étaient trois fois plus grandes que les probabilités d'indiquer la bière comme déclencheur de mal de tête. Dans certaines études, il a été observé que les spiritueux et les vins mousseux étaient associés aux migraines de manière significativement plus fréquente que les autres boissons alcoolisées.

Voici le conseil d'un expert en vin

Je me suis tourné vers Barb Gustafson, sommelier (professionnel du vin certifié) pour obtenir un aperçu des qualités du vin qui pourraient être associées à des maux de tête.

(Barb travaille chez Paul Mathew Vineyards – et oui, il y a en fait un viticulteur en Californie qui porte un nom orthographié de la même manière que le mien, mais il n'y a pas de relation.)

Commentaires de Barb:

En ce qui concerne le vin rougeles consommateurs me disent souvent qu’ils ne peuvent pas boire de vin rouge ou de vin contenant des sulfites. Ceci pour moi n'est pas exact. Je ne peux pas avoir une certitude absolue, mais mon cercle ne serait pas d’accord. C'est souvent la qualité du vin rouge qui semble associée aux maux de tête. Bien sûr, la quantité peut certainement jouer un rôle, quelle que soit la qualité. De plus, les vins hautement transformés devraient être une source de préoccupation. La vinification «à faible apport» s'appuie sur des levures indigènes qui vivent dans la vigne, ajoutent de très faibles quantités de dioxyde de soufre et permettent au vin de fermenter à son rythme. Ce type de vin semble moins susceptible d'affecter nos têtes.

Après 30 ans d’attention portée à la consommation et aux limites, j’ai évolué vers la limitation des vins fortement alcoolisés, très tanniques et fortement transformés. Compte tenu de l’importance accordée aux aliments biologiques et à ce que nous mangeons tous, nous devrions accorder la même attention à ce que nous buvons.

Un coup de départ: qu'est-ce que cela signifie pour vous?

Il est clair que la quantité peut jouer un rôle dans le déclenchement des maux de tête et que la qualité joue probablement un rôle, mais nous ne savons pas avec certitude comment tout type de vin ou d'alcool affectera les migraineux ou les sujets sujettes aux maux de tête. Comme pour les déclencheurs d'aliments, la probabilité qu'un type particulier d'alcool provoque un mal de tête est probablement différente d'une personne à l'autre. Si vous souffrez de migraines, discutez avec votre médecin de la manière dont l'alcool peut vous affecter.

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Sources

Consommation modérée de vin rouge et risque de maladie cardiovasculaire: au-delà du «paradoxe français». Séminaires sur la thrombose et l'hémostasefévrier 2010.

Alcool et migraine: que devrions-nous dire aux patients? Rapports sur les douleurs et les maux de tête actuelsjuin 2011.

Vin et maux de tête. Maux de tête: Le journal des douleurs à la tête et au visagejuin 2014.

Consommation d'alcool comme comorbidité et précurseur de la céphalée primitive: revue et méta-analyse. Rapports actuels sur la douleur et les maux de têteaoût 2017.

Vin et migraine: compatibilité ou incompatibilité? Drogues faisant l'objet de recherches expérimentales et cliniques1999.

L'alimentation en tant que facteur déclencheur et aggravant de la migraine. Sciences neurologiquesmai 2012.

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