11 Eateries respectueuses de l'environnement à LA • Foodie Fitness

LA est connue pour être en avance sur la courbe quand il s'agit de restaurants. Oui, vous pouvez trouver à peu près tout ce que vous pouvez manger dans la Cité des anges, et vous pouvez également être très précis sur la façon dont il est préparé: de la ferme à la table, sans gluten, végétalien, local, etc. trouvez-le.

Une autre option qui pourrait faire appel à Los Angelinos est le restaurant écologique. Ces établissements font tout ce qu'ils peuvent pour assurer que leur service vient à peu de frais pour l'environnement. À Los Angeles, ceci est très important: la ville est connue pour sa mauvaise qualité de l'air, en tête des listes des pires villes du pays pour la pollution.

La prochaine fois que vous sortez pour manger, essayez l'un de ces 11 restaurants et faites votre part pour le prendre, juste un cran.

  1. Matière I Mangez

Ne vous laissez pas berner par le fait que cet endroit est végétalien: la nourriture emporte un sérieux coup de poing et nous vous promettons que vous n'aurez pas faim après, que vous soyez ou non un omnivore à un repas régulier

Les ingrédients de Stuff I Eat sont frais et biologiques, mais ils sont également sans viande. Tant de recherches ont été faites pour montrer qu'une existence sans viande, ou même un repas sans viande ici et là, peut vraiment réduire la pression sur l'environnement. Il réduit la consommation d'eau – le bétail a besoin de plus d'eau que les plantes – réduit la consommation de carburant pour le transport du bétail et réduit la quantité de gaz à effet de serre émis par les animaux de ferme. En d'autres termes, c'est super écologique.

  1. Restaurant Akasha

Les avantages d'un restaurant de ferme à table sont évidents: vous achetez auprès des commerçants locaux, ce qui stimule l'économie locale. Mais vous réduisez également la quantité de carburant nécessaire pour transporter votre nourriture d'un endroit à un autre. De cette façon, les restaurants de la ferme à la table sont très respectueux de la terre.

Akasha est spécial parce que non seulement ils servent de la nourriture durable, mais aussi du vin, de la bière et d'autres spiritueux biologiques. En d'autres termes, l'happy hour à Akasha est l'endroit idéal pour vous si vous aimez la terre et l'alcool.

  1. ŕ la barre des neuf
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Bar Nine est un peu différent des autres sur la liste car il est centré sur le café. Ils sont tellement attachés à la terre et aux ressources réutilisables qu'ils envoient leurs clients avec des bocaux de verre remplis de café – oui, même à emporter. Si vous collectez 12 pots, vous pouvez les retourner pour une boisson gratuite. Et, non, ils ne vous facturent pas plus pour votre tasse claire; tout tourne autour du système d'honneur de Bar Nine.

  1. Suncafe

Suncafe est une autre option végétalienne – ils font tous leurs fromages végétaliens en interne – mais ils font plus que concocter des plats sans viande. Le restaurant a été nommé le plus écologiquement durable de L.A. en 2015 et a utilisé des matériaux recyclés et récupérés pour construire son patio. Mis à part les ingrédients qu'ils n'élaborent pas dans leurs limites respectueuses de l'environnement, ils sont diligents dans l'approvisionnement en produits et autres produits de ceux qui ont des pratiques environnementales tout aussi rigoureuses.

  1. Yalla de la Méditerranée

Chez Yalla Mediterranean, vous pouvez personnaliser vos saveurs méditerranéennes préférées avec les protéines, tartinades, sauces et légumes que vous voulez. Farcir une pita, saupoudrer une salade ou remplir une assiette de viande élevée de façon responsable et de saumon sauvage. Même le falafel est fait de pois chiches non-OGM!

  1. L'Albright

La jetée de Santa Monica n'est pas seulement un lieu de divertissement et de jeux, vous y trouverez également de la nourriture très durable. L'engagement d'Albright envers l'environnement est impressionnant. Il suffit de visiter le restaurant pendant la journée et vous verrez qu'il n'y a pas de lumière. C'est tout pour sauver la terre, mes amis.

En plus de cela, ils donnent des restes de graisse aux fabricants locaux de biocarburants. Ils ont également incorporé des matériaux réutilisés dans la construction de leur restaurant, misent sur des auvents pour créer de l'ombre et réduire l'énergie dépensée lors du refroidissement, et ont rempli la cuisine d'appareils plus économes en énergie.

  1. Fourrage

Dans une métropole urbaine comme Los Angeles, vous ne pouvez probablement pas et ne voulez pas aller chercher de la nourriture. L'équipe de Forage a ensuite fait la meilleure chose: ils ont travaillé en étroite collaboration avec les producteurs urbains pour faire certifier leur ville de récolte afin qu'ils puissent incorporer des fruits et légumes locaux dans leurs recettes. Pour cette raison, le menu au fourrage change régulièrement pour suivre l'évolution de la sélection des ingrédients disponibles.

  1. Café Bellagio
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Le nom de Bellagio pourrait évoquer des images d'un hôtel très chic à Las Vegas – ne vous attendez pas à ce que ce service de restauration rapide à Santa Monica. Mais le look dépouillé de ce Bellagio n'a aucune influence sur la très, très haute qualité de la nourriture servie. Le personnel utilise tout, du bœuf nourri à l'herbe aux œufs sans cage. Ils vont même au marché fermier local deux fois par semaine pour ramasser plus d'ingrédients.

  1. Baco Mercat

L'équipe de Baco Mercat est très consciente des déchets qu'elle crée – et elle fait de son mieux pour réutiliser et recycler autant que possible. Leurs moulins à café et leurs restes de légumes vont aux composteurs, le reste de leurs déchets alimentaires est spécialement recyclé et tous leurs matériaux recyclables sont placés dans les bacs appropriés.

En plus de cela, ils choisissent des aliments biologiques et l'équipe se rendra dans les marchés fermiers pour acheter autant d'ingrédients locaux que possible. Vous pouvez laver votre repas respectueux de l'environnement avec un verre de vin bio biodynamique, aussi.

  1. Animal

La diligence d'Animal ressemble beaucoup à celle de Baco Mercat. L'équipe a ses produits du marché des fermiers achète à une science, tellement qu'une personne est responsable du transport pour Animal ainsi que les autres restaurants au sein du groupe global qui le possède et d'autres restaurants comme Son of a Gun, Petit Trois et Jon et Vinny. Ils équipent tout en deux véhicules et distribuent entre les franchises.

  1. Portrait de Kye

Le menu de Kye permet aux mangeurs sans gluten, végétaliens et paléo de trouver facilement la nourriture qui correspond à leurs plans de repas. En plus de cela, tout vient d'un lieu bio et responsable. Tout ce que vous utilisez pour manger votre burrito, emballer ou secouer sera compostable ou recyclable. Oh, et le restaurant lui-même est fait de matériaux renouvelables et entièrement naturels. Prenez simplement un siège recouvert de laine, lavez-vous les mains dans les éviers à débit réduit ou profitez de la température bien entretenue d'un système de nidification respectueux de l'environnement.

De toute évidence, il y a tellement d'options en matière d'alimentation durable à Los Angeles. Peut-être que la question la plus difficile à répondre est de savoir où vous mangerez en premier.

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